En len och mjuk smakkombination med viss nötig karaktär som enligt sägnen har något våldsammare ursprung. Att låta ris falla ner i tekoppen resulterade nämligen i ett avhugget huvud för tjänaren Genmai, men hans samurajmästare ångrade sig när han ändå smakade på koppen och dedikerade drycken till hans frånlidne tjänares ära.
Bryggning: Kopp/glas/kanna
Temperatur: 75-85 grader
Mängd: 1 tsk/2dl
Tid: 1-3 min
Ingredienser: grönt te, rostat ris
Vi strävar efter att ha så färskt te som möjligt. Vi köper hellre in mindre mängd oftare, så därför måste vi reservera oss för att det blir något längre leveranstid om du köper en större mängd.
